안녕하세요 로하셀한의원 강남입니다 오늘은 정제탄수화물에 대해서 알아보도록 하겠습니다
정제탄수화물이란?
정제탄수화물은 우리가 먹는 흰쌀밥 흰빵 그리고 설탕처럼 가공된 탄수화물입니다 이 탄수화물들은 원래 자연에서 얻을 수 있는 영양소들이 다 빠져나가고 굳이 이야기 하자면 우리 몸에 빨리 흡수되는 형태로 가공된겁니다. 그래서 우리가 섭취한다면 급격하게 혈당이 올라가게 되고 그에 따라 인슐린도 급증합니다. 이러한 방법으로 흡수되는 탄수화물은 쉽게 말해 에너지로 사용되지 않고 나중에는 지방으로 변할 가능성이 큽니다
정제탄수화물이 건강에 미치는 영향
과다한 정제탄수화물 섭취는 여러가지 건강 문제가 유발합니다 혈당을 급격하게 올리기 때문에 당뇨병의 위험이 높습니다. 그리고 당분이 많은 음식들을 자주 먹는다면 우리 신체는 이제 더 많은 에너지가 필요하다고 생각하여 식욕이 과도하게 증가할 수 있습니다. 결과적으로 비만으로 이어질 수 있습니다 이러한 방법으로 계속 정제탄수화물을 섭취한다면 심장 건강에도 나쁜 영향을 미치게 됩니다. 결국 나중에는 만성질환으로 이어질 수 있습니다
정제탄수화물 피해야 하는 이유
정제탄수화물은 다이어트 할때만 피하는게 아닙니다. 사실 건강한 생활을 위해서 가급적 피하는게 좋습니다 우리 몸은 탄수화물을 에너지로 사용하는데 가공된 탄수화물은 급격히 흡수되어서 몸에 안 좋은 영향을 줄 수 있습니다 그래서 과식하거나 자주 섭취한다면 비만 당뇨 심장 질환 등 여러가지 문제가 생깁니다. 그리고 정제탄수화물은 섬유질이 없어서 장 건강에도 좋지 않습니다
정제탄수화물 대신 섬유질이 많은 음식
정제탄수화물 대신 섬유질이 풍부한 탄수화물을 먹게 된다면 건강에 좋습니다. 예를 들어 통곡물 고구마 현미 같은 것들이 좋은 예입니다 이러한 음식들은 혈당을 급격하게 올리지 않게 소화가 천천히 되어서 오랫동안 에너지를 제공합니다. 그리고 섬유질이 많아서 장건강도 챙길 수 있습니다
정제탄수화물과 단백질의 관계
단백질은 정제탄수화물과 함께 이야기가 나오는 영양소입니다 그런데 정제탄수화물을 과도하게 섭취하는 대신 단백질을 충분히 섭취한다면 몸에 더 도움이 됩니다 단백질은 근육을 유지하고 몸무게 조절을 하는데 중요한 역할을 합니다 특히 운동을 하는 분들이라면 정제탄수화물을 줄이고 단백질을 늘리는 것이 중요한 전략이 될 수 있습니다 다이어트나 운동을 하게 되면서 근육량을 늘리고 싶은 경우 정제탄수화물 대신 단백질이 풍부한 음식을 섭취하시길 바랍니다
정제탄수화물 언제 먹어야 할까요?
너무 극단적인 방법은 오히려 스트레스만 쌓이게 만듭니다 그러니까 하루에 먹는 정제탄수화물을 양을 줄이는게 중요합니다. 예를 들어 흰쌀밥 대신 현미밥을 선택하거나 과자가 먹고싶다면 견과류나 과일을 대체하는겁니다. 이렇게 조금씩 바꾼다면 나중에는 정제탄수화물을 먹지 않아도 충분히 건강한 식습관을 유지할 수 있습니다
정제탄수화물의 섭취 언제가 가장 위험할까요?
정제탄수화물을 공복에 먹는게 가장 위험합니다. 아침에 일어나서 바로 빵이나 떡을 먹는다면 그만큼 혈당이 올라가게 되어서 이후에 또 다른 식사를 할 때 더 많은 음식을 먹고 싶어합니다. 그래서 아침에는 가볍게 단백질이 포함되어 있는 음식을 먹고 점심이나 저녁에 탄수화물을 조금씩 섭취하는게 좋습니다 꾸준히 실천한다면 혈당을 안정적으로 유지할 수 있습니다
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